Rosa Salami aus dem Slow Food Presidium, 600 g

Salame Rosa ist eine alte Wurstsorte, die typisch für die Provinz Bologna ist. Auf den ersten Blick ähnelt die Salame Rosa der Mortadella, ist groß und rosa-orange, schmeckt aber eher nach Schweinebraten. Außer dem Namen hat sie nichts mit der Salami-Variante zu tun.

Es wird aus mageren Schweinefleischstücken hergestellt, denen Speckwürfel hinzugefügt werden.

Schweinefleisch, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Konservierungsmittel (Natriumnitrit). Ungenießbare Hülle.