Maldom Meersalz – Flocken – 250 g

Maldon Salt wird seit 1882 in der gleichnamigen englischen Stadt an der Blackwater-Mündung hergestellt.

Seine Besonderheit liegt in der Form knuspriger und krümeliger Flocken, die das Ergebnis der Arbeit des Menschen in Kombination mit der Arbeit der Natur sind.

Um Maldon-Salz zu gewinnen, wird bei Flut Wasser gesammelt, gefiltert und in große Behälter gefüllt, wo es kurz gekocht wird. Anschließend wird die Wassertemperatur angepasst, um Salzkristalle zu bilden, die gesammelt und in einem Ofen getrocknet werden.

Maldon-Salz ist eine äußerst vielseitige Zutat, die zu jedem Zeitpunkt des Kochvorgangs verwendet werden kann: Nehmen Sie es einfach zwischen Daumen und Zeigefinger und streuen Sie es über das Essen.