Carrettiera-Sauce - Fratelli Burgio - GEBRAUCHSFERTIGE VEGANE SAUCE - 250 ml

Die Carrettiera-Sauce ist eines der einfachsten und zugleich köstlichsten traditionellen sizilianischen Rezepte. Sie ist gebrauchsfertig und eignet sich perfekt zum Würzen aller Arten von Pasta und Bruschetta.

Die Ursprünge der Carrettiera-Sauce gehen auf die sogenannten „Carrettieri“ zurück, die mit ihren Pferdekarren Waren transportierten.

Ihre langen Reisen erlaubten es ihnen nicht, hervorragende Mahlzeiten zuzubereiten, da sie weder Fleisch noch Fisch transportieren konnten, also brachten sie Lebensmittel mit, die sich tagelang gut aufbewahren ließen oder die sie während der Reise finden konnten: Nudeln, Öl, Knoblauch und frische Tomaten.

Diese Zutaten verleihen dieser Sauce Leben, mit der die Fuhrleute dann die Nudeln würzten, die sie in provisorischen Lagern kochten.

Zutaten: Tomaten (92%), natives Olivenöl extra (3%), Kapern (2%), Basilikum, Minze, Salz, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Salz, Rohrzucker

Tomaten (92%), natives Olivenöl extra (3%), Kapern (2%), Basilikum, Minze, Salz, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Salz, brauner Zucker

Tomate (92 %), natives Olivenöl extra (3 %), Câpres (2 %), Basilikum, Menthe, Sel, Ail, Poivre Noir, Sel, Canne à Sucre