Tatu' Bò Bò Centini Schokolade 280 gr

Das Tattoo ist  Ein typisches Dessert aus Bisenti, einer kleinen Stadt in der Provinz Teramo an der Ostseite des Gran Sasso, das für alle Arten von Feiern, Hochzeiten, Kommunionen, Weihnachten, Ostern usw. zubereitet wurde.

Tatù hat eine ungesäuerte Struktur, ähnlich wie Lebkuchen.

Meister Ezio Centini hat diesen trockenen Keks in ein köstliches Dessert verwandelt, das in Abruzzen-Punschlikör getaucht wird. Der Unterschied zwischen den beiden Versionen  von Tatù bò bò und Tatù ist die Fähigkeit, Flüssigkeiten zu speichern, ohne matschig zu werden.

Bò-Bò ist das Kleidungsstück, seine dialektale Bedeutung ist ein Kosename, mit dem Erwachsene Kinder ansprechen, um ihnen etwas Gutes anzubieten, was auch für die Übereinstimmung mit Bà-Bà gilt, aber in der Struktur völlig unterschiedlich ist. Sie unterscheiden sich grundsätzlich, weil das eine ungesäuert und das andere gesäuert ist.

Zutaten

Steingemahlenes Vollkornmehl, Honig, Bari-Mandeln, Zucker, Kakao (22–24 %), frische Eier, Ceylon-Zimt, Superpunch d'Abruzzo (Likör aus Tee, Kaffee, Zitrusfrüchten, Gewürzen)