DORIGO
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC 2010 - Dorigo
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Schioppettino, auch bekannt als Ribolla Nera, ist eine einheimische Rebsorte aus den Colli Orientali del Friuli. Im Laufe der Zeit war sie vom Aussterben bedroht, wird heute aber dank der Arbeit von Weingütern wie dem von Alessio Dorigo wiederbelebt. Der Schioppettino des Weinguts Povoletto reift acht Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern und fasziniert sowohl mit seinen Aromen als auch mit seinem Geschmack. Ausgewogen, weich und sättigend erweist er sich auch als vielseitiger Begleiter zu Speisen und macht ihn zu einem jener Weine, die in Ihrem Keller nie fehlen sollten, da er Sie selbst aus den peinlichsten Situationen retten kann!
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist zunächst blumig und fruchtig, mit Anklängen von Veilchen, Pflaumen und roten Beeren, gefolgt von balsamischen Noten und würzigen Noten von grünem Pfeffer. Am Gaumen entspricht er dem Aroma und ist gut strukturiert in der Tanninstruktur, vollmundig, anhaltend und leicht mineralisch.
KOMBINATIONEN
Ideal auch während der gesamten Mahlzeit in Kombination mit landwirtschaftlichen Gerichten, passt hervorragend zu Rigatoni mit Fleischsauce
- Jahrgang: 2010
- Bezeichnung: Friuli Colli Orientali DOC
- Rebsorten: Schioppettino (Ribolla Nera) 100%
- Alkohol: 5%
- Format: 75l
- Allergene: Sulfite
- Serviertemperatur: 16/18 °C
- Typ: Rot
- Paarungen: Erste Gänge auf Fleischbasis, Zweite Gänge auf der Basis von weißem Fleisch, Zweite Gänge auf Fleischbasis
