TERRAZZE DELL'ETNA
Etna Nerello Mascalese DOC „Cirneco“ 2011 – Terrazze dell’Etna – 750 ml. 14 % vol.
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Nerello Mascalese ist einer der typischsten und repräsentativsten Weine des Ätna-Terroirs und spielt daher eine Schlüsselrolle im Sortiment des Weinguts Terrazze dell'Etna, das seine Verbundenheit mit dem Land als eine seiner Stärken schätzt. Dieser „Cirneco“ DOC ist zweifellos einer der elegantesten und raffiniertesten Ausdrücke von Nino Bevilaquas Interpretation des Terroirs durch diese großartige rote Rebsorte und beschert uns eine Flasche mit einem unglaublich weichen Gaumen. Nach Mazeration und Gärung reifen die Trauben 12 Monate lang langsam in französischen Eichenfässern und nach der Abfüllung weitere 36 Monate.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Er präsentiert sich in einem tiefen, intensiven Rubinrot. In der Nase dominieren Noten von kleinen roten Früchten, abwechselnd mit Gewürzen. Am Gaumen ist er strukturiert, warm und geschmeidig, mit einer perfekten Balance zwischen Säure und Tanninen. Der Abgang ist mittellang.
KOMBINATIONEN
Ideal zu Hauptgerichten mit Fleisch und Wild. Perfekt zu einer Hasenkeule mit Wacholdergeschmack.
- Jahrgang: 2011
- Bezeichnung: Etna DOC
- Rebsorten: 100 % Nerello Mascalese
- Alkohol: 14%
- Format: 75l
- Allergene: Sulfite
- Idealer Verbrauch: 2018/2020
- Serviertemperatur: 18/20 °C
- Zeit zum Probieren: Abendessen mit Freunden
- Tannicos Wertung: 88 Punkte
- Typ: Rot
- Paarungen: Hauptgerichte mit rotem Fleisch
