Villa Raiano
Taurasi DOCG 2015 - Villa Raiano - 750ml. 13,5 %
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Dieser Taurasi DOCG von Villa Raiano wird zu 100 % aus Aglianico-Trauben hergestellt. Er reift zwei Jahre in Eichenfässern und wird durch weitere 12 Monate in der Flasche abgerundet. Elegant in der Nase, kraftvoll und strukturiert am Gaumen, gilt er oft als einer der besten Weine der Appellation. Schon beim ersten Schluck werden Sie verstehen, warum: Es ist wirklich ein ausgezeichneter Wein.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Tiefes und intensives Rubinrot im Glas. Tiefe Aromen erfreuen die Nase, erinnern an reife Beeren, angereichert mit Zitrus- und leicht balsamischen Noten. Am Gaumen ist er kraftvoll, tanninhaltig und würzig. Gute Persistenz.
KOMBINATIONEN
Es passt gut zu Hauptgerichten mit Fleisch. Perfekt zu Kräuterlammrollen.
Bezeichnung : Taurasi Docg - Dop.
Rebsorte : 100 % Aglianico.
Herkunft der Trauben : Castelfranci (AV).
Bodenbeschaffenheit : kalkhaltiger Lehm auf gelbem Mergelgrund mit guter organischer Substanz.
Erntezeit : erste Novemberdekade.
Weinbereitung : in Stahlfässern mit täglichem Unterstoßen und Umpumpen und Mazeration der Schalen für 10 bis 20 Tage, je nach Jahrgang.
Reifung : in Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität für etwa 24 Monate und in der Flasche für weitere 12 Monate.
Material der Gärtanks : Edelstahl.
Gärtemperatur : 27-29 °C.
Verkostungsnotizen
Farbe : Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Nase : Elegant und raffiniert, mit Noten von roten Früchten wie Maulbeere und Brombeere. Ein Hauch von Myrte und Chinarinde vermischt sich mit Aromen von Bitterkakao, Tabak und einer erfrischenden Mentholnote. Das Holz ist perfekt integriert.
Gaumen : Die Tannin-Weichheit und Frische sind die stilistischen Merkmale des Weines, die ihn für eine sehr lange Lagerung geeignet machen.
Empfohlene Kombinationen : Ideal als Beilage zu geräuchertem Fleisch und Wild.
