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Weißburgunder DOC "Mediaevum" Pinot Bianco Alto Adige 2016 - Gumphof
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Gumphofs Weißburgunder wird aus Trauben des Eisacktals hergestellt, einem Gebiet auf durchschnittlich 500 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus Kalkmoränen und Porphyr. Vor der Abfüllung reift der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe in Edelstahltanks, wodurch er seine Aromen und Geschmacksnoten bereichert. Zart und kristallklar, ist er angenehm und perfekt ausgewogen.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Helles Strohgelb. In der Nase entfalten sich zarte florale Noten, Bergkräuter und ein Hauch von weißen Früchten. Am Gaumen ist er frisch, leicht würzig und sehr angenehm.
KOMBINATIONEN
Es passt perfekt zu Gemüse- oder Schalentierrisottos und zu zweiten Gängen auf Fischbasis.
- Jahrgang: 2016
- Bezeichnung: Südtirol DOC
- Rebsorte: Weißburgunder
- Alkohol: 5%
- Format: 75l
- Serviertemperatur: 8/10 °C
- Tannicos Wertung: 85 Punkte
- Typ: Weiß
- Paarungen: Erste Gänge auf Fischbasis, Zweite Gänge auf Fischbasis, Zweite Gänge auf Fleischbasis
