Zamburine in Soße

Zamburine-Konfitüre mit Zamburine-Sauce.

Zutaten: Zamburine, Zwiebeln, Olivenöl (11 %), Tomaten, Pfeffer, Salz und Gewürze. Produkt aus Galicien.

Eine Art kleiner Jakobsmuscheln, eine zweischalige Meeresmuschel aus der Familie der Kammmuscheln (Pectinidae). Sie kommt in der Nordsee, dem Ärmelkanal, dem östlichen Atlantik und dem Mittelmeer vor.