Ingredientes:
Atún
fresas
Guisantes de nieve
Limón
Cilantro
Pimienta
Romero
Semillas de amapola
Ajo
Aceite
Haz que tu pescadero te corte unos filetes de atún, de al menos tres centímetros de grosor o lo que sea.
Marinarlos con ralladura de limón, semillas de cilantro, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra durante al menos una hora.
Mientras tanto, vamos a limpiar las fresas, bien frescas.
Preparamos una mezcla de romero/ajo y aceite, una cucharada de azúcar y el vinagre blanco justo, el mejor que tengamos; Lo juntamos todo con las fresas 🍓 y trituramos hasta hacer una salsa🩸 con el horno a 200 grados cocinamos el atún marinado y envuelto en papel de horno durante 10 minutos.
Mientras tanto, hiervo unos guisantes hasta que estén al dente y tuesto rápidamente unas semillas de amapola.
La secuencia es:
Atún + salsa de fresa + guisantes + semillas de amapola‼️
contra toda incertidumbre 🤞🏾🩸❤️