DONNAFUGATA - Ben Ryé - 2017 - 750ml

Il Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC di Donnafugata rappresenta l'eccellenza del vino passito siciliano. Un vino dolce di straordinaria eleganza che esprime la complessità dello Zibibbo appassito con note di frutta candita, miele e un finale fresco e persistente.

Caratteristiche tecniche:

• Denominazione: Passito di Pantelleria DOC
• Tipologia: Vino Dolce Passito
• Annata: 2017
• Gradazione alcolica: 14.5% vol.
• Uvaggio: 100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria)
• Produttore: Donnafugata
• Zona di produzione: Sicilia - Pantelleria (TP)

Vigneto e vinificazione:
Uve Zibibbo provenienti da undici vigneti diversi dell'isola di Pantelleria, la cui vendemmia è diversificata a seconda del microclima. Raccolta manuale e appassimento al sole su graticci, affinché nell'acino restino solo il contenuto zuccherino e gli aromi. Ben Ryè significa "Figlio del Vento", a ricordare che il vero protagonista di questa piccola isola è il vento, che soffia tra le viti portando i profumi del mare e della terra.

Note di degustazione:

• Colore: Ambra con riflessi d'oro zecchino
• Profumi: Albicocca in confettura, caprifoglio, ananas sciroppato, bergamotto, zafferano, cedro candito, accenti minerali e sfumature salmastre
• Gusto: Ricchezza e perfezione, dolcezza e calore equilibrati, freschezza e sapidità marina, lunghissimo finale aromatico

Abbinamenti:
Formaggi erborinati o stagionati, foie gras, dolci a base di ricotta, cioccolato, canditi, pasticceria secca. Eccellente vino da meditazione. Temperatura consigliata 12-14°C

Donnafugata:
Storica cantina siciliana che esprime l'eccellenza dei vitigni autoctoni con vini eleganti e territoriali.