Calvados Christian Drouin Sélection - Domaine Cœur de Lion (0,7l)

El Calvados Christian Drouin Sélection de Domaine Cœur de Lion proviene de la destilería Domfront y representa el producto más reciente de la compañía. Se elabora mediante una sola destilación, con un alto porcentaje de peras y aproximadamente un 30 % de sidra de manzana. Este Calvados es perfecto para preparar cócteles o maridar con café.

De color dorado pálido y delicado. En nariz, presenta elegantes y equilibradas notas de fruta, manzana y especias, con agradables aromas juveniles de hierba fresca. En boca, se expresa con cuerpo y un sabor suave, dulce y envolvente. Se despliega sobre notas envolventes de manzana, amaretto y almendra, con un final largo y fresco.

• Alcohol: 40%
• Formato: 7l
• Temperatura de servicio: 16/18 °C
• Hora de probarlo: Cóctel
• Calificación de Tannico: 85pt
• Tipo: Destilado

En la vida de Christian Drouin Sr., nada le hacía pensar que se dedicaría a la industria de licores y aguardientes. Nada, salvo su gusto por la buena mesa y los vinos finos. Cuando compró una granja en Gonneville, decidió utilizar los manzanos para producir Calvados. Su objetivo era simple: producir un licor de alta calidad, el mejor. Hoy, la tercera generación de Drouin está trabajando.
Fue precisamente en 1960 cuando Christian Drouin, industrial originario de Ruán y amante de la naturaleza, adquirió la finca Fiefs Saint Anne, ya mencionada, ubicada en las colinas de Gonneville, cerca de Honfleur. El objetivo de Christian Drouin era producir uno de los mejores Calvados de la región de Auge, consolidándolo como un gran aguardiente de renombre internacional, tanto en Francia como en el extranjero.
En 1969, el hijo de Christian Drouin se incorporó a la empresa para dirigir la destilería. Diez años después, comenzó la primera producción de su Calvados. A finales del siglo pasado, concretamente en 1992, los Drouin decidieron trasladar las operaciones a las instalaciones de una antigua caballeriza ubicada en Coudray Rabut, cerca de Pont-l'Évêque, rebautizándola como la finca "Cœur de Lion".
Tres generaciones de la familia Drouin han elaborado Calvados de la más alta calidad, buscando expresar toda la complejidad de las variedades de manzana de sidra de Normandía. Al procesar sus productos en pequeños alambiques de cobre y añadir bayas de enebro y otras hierbas aromáticas típicas del mundo del Calvados a la destilación, crean etiquetas extraordinarias. Estos Calvados nacen de la pasión y el amor por la artesanía, y han sido reconocidos durante mucho tiempo como bebidas espirituosas de alta calidad, habiendo recibido más de 480 medallas y premios honoríficos a lo largo de su historia. Un Calvados excepcional.