Marsala Virgen DOC "Terre Arse" 2004 - Florio (0,5 l)

El Marsala etiquetado como "Vergine" es el más refinado y elegante de todos los Marsalas, y "Terre Arse" no es la excepción. Bajo la etiqueta "Florio", este Marsala se añeja durante ocho largos años en barricas de roble antiguas, lo que le otorga a las uvas Grillo complejos matices terciarios. El resultado es un vino versátil y ecléctico, excelente para disfrutar como aperitivo alternativo, quizás cuando se busca algo más que las burbujas clásicas. Pruébelo con cuscús de pescado: seguro que quedará maravillado.

NOTAS DE CATA

El color es un amarillo dorado antiguo con reflejos ámbar intensos. En nariz es refinado y complejo, con notas de almendras amargas y miel tostada, crème brûlée, caramelo y tabaco de pipa. En boca es cálido y aromático, de larga duración, con un regusto que recuerda a vainilla y regaliz.

COMBINACIONES

Como aperitivo, marida a la perfección con pescado ahumado y quesos duros. Pruébelo con carpaccio de salmón con bottarga.