EMILIA PENNAC - PGC - 2023 - 750ml

Il PGC Rosato Frizzante di Emilia Pennac è un vino rosato frizzante naturale Pet-Nat (Pétillant Naturel) ottenuto da uve Pinot Grigio e Cortese coltivate in Lombardia. Un vino vivace e aromatico, rifermentato naturalmente in bottiglia secondo il metodo ancestrale, perfetto per aperitivi e celebrazioni.

Caratteristiche tecniche:
Denominazione: Vino Rosato Frizzante
Tipologia: Pet-Nat (Pétillant Naturel) - Rifermentato Naturalmente
Annata: 2023
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Uvaggio: Pinot Grigio, Cortese
Produttore: Emilia Pennac
Zona di produzione: Lombardia (200m s.l.m., terreni sabbiosi-argillosi)

Vigneto e vinificazione:
Vigneto esposto a est con coltivazione biologica, densità 4.000 ceppi/ettaro, allevamento Guyot con potatura metodo Simonit-Sirch. Pigiatura con diraspatura, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di 3 giorni in vasche separate. Rifermentazione naturale in bottiglia con aggiunta di mosto conservato. Non filtrato, col fondo.

Note di degustazione:
Colore: Rosa intenso
Profumi: Persistente, aromatico con intense note fruttate
Gusto: Leggero, equilibrato, fragrante con giusta acidità. Vivace e rinfrescante.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, antipasti di mare, fritture leggere, brunch. Temperatura consigliata 10-12°C