Sal Marina Maldom - Escamas - 250g

La sal de Maldon se produce desde 1882 en la ciudad inglesa del mismo nombre, en el estuario de Blackwater.

Su característica es que se presenta en copos crujientes y desmenuzables, fruto del trabajo del hombre combinado con el de la naturaleza.

Para obtener la sal de Maldon, se recoge agua durante la marea alta, se filtra y se coloca en grandes recipientes donde se hierve brevemente. Posteriormente, se ajusta la temperatura del agua para producir cristales de sal, que se recogen y se secan en un horno.

La sal Maldon es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar en cualquier momento del proceso de cocción: simplemente tómela entre el pulgar y el índice y desmenúcela sobre la comida.