Girolamo Dorigo Verduzzo Passito Colinas orientales de Friuli

Las uvas se cosechan a finales de octubre, para darles tiempo a secarse.
en la vid, luego se exprimen bastante fuerte para sacar el jugo de la
Frutos secos. El mosto se fermenta y envejece en barricas de roble francés nuevas y de dos años.

• 201 1

• Tipo blanco

• Productor Dorigo

• Variedad Verduzzo

• País Italia

• Región de Friuli-Venecia Julia

• Denominación Friuli Colli Orientale y

Hace siglos, cuando la mayor parte de la tierra estaba cultivada por arrendatarios, la aristocracia bebía picolit. Los propios arrendatarios bebían verduzzo.

Es cierto que Verduzzo no posee la fineza de los mejores vinos dulces del mundo. Las uvas se secan en la viña durante seis semanas antes de ser prensadas suavemente y fermentadas en barricas de roble francés. El vino envejece en las mismas barricas durante un año.

Prueba el Verduzzo con quesos, especialmente los azules o muy curados, ¡o incluso con galletas de almendras o avellanas!