Blu di Bufala | Quattro Portoni | 500g

Blu di Bufala — formaggio erborinato prodotto con latte di bufala intero pastorizzato da Az. Agr. Quattro Portoni. Inoculato con Penicillium Roqueforti in fase di maturazione, stagionato minimo 90 giorni. Crosta rugosa e asciutta color ambrato/grigio, non edibile. Pasta color panna con venature blu tipiche. Una selezione di Mario Avallone per Drugstore Napoli.

🥓 Profilo e Abbinamenti

• Sapore distinto e mediamente intenso, con dolcezza del latte di bufala e leggera piccantezza erborinata
• Su tagliere: da servire dopo i formaggi stagionati a pasta dura
• Ottimo con miele di castagno, salsiccia al naturale, bruschette e polenta taragna
• Abbinamento: vini dolci passiti bianchi aromatici, Amarone della Valpolicella

📊 Valori Nutrizionali per 100g

• Energia: 387 Kcal / 1603 KJ — Grassi: 35g — Proteine: 18g — Sale: 1,4g

📦 Scheda Tecnica

• Ingredienti: Latte di bufala intero pastorizzato (Italia), sale, caglio
• Allergeni: Contiene latte e derivati. Crosta non edibile
• Stagionatura: Minimo 90 giorni
• Produttore: Az. Agr. Quattro Portoni
• Peso netto: 500g

🍽️ Caratteristiche Alimentari

• ❌🌾 Senza glutine

✅ Selezione Mario Avallone per Drugstore Napoli — La Stanza del Gusto