Carpaccio di Finocchi alla Crudaiola 1600g - I Contadini

Il finocchio è una pianta dalle note proprietà digestive e carminative, ricca di oli essenziali e di flavonoidi. Viene piantato in settembre e raccolto a mano da febbraio in avanti.

🥗 Caratteristiche

Per ottenere questo carpaccio di finocchio alla crudaiola, la parte più tenera del finocchio viene affettata in un fine carpaccio, messa a maturare in concia, quindi invasettata a mano. Si conservano così le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del finocchio, che all'assaggio si presenta croccante, fresco e profumato.

📦 Scheda Tecnica

• Ingredienti: Finocchio 65%, olio extra vergine di oliva 29%, aceto di mele, zucchero, sale integrale, succo di limone
• Origine: Puglia - 100% italiano
• Lavorazione: 100% a mano, alla crudaiola
• Peso: 1600g
• Produttore: I Contadini
• Vegano

Ideale per: carpaccio di carne o pesce, panini gourmet, antipasti