Cervaro della Sala 2006 Marchesi Antinori Castello della Sala

Il Cervaro della Sala nasce dall'ambizione di creare un vino bianco da invecchiamento in una tenuta medievale di grande fascino, il Castello della Sala. È ancora una volta Antinori a ottenere questo eccezionale risultato: da uve Chardonnay e Grechetto e da un processo di vinificazione minuzioso, la nota azienda dà vita a un’etichetta esclusiva che può vantare importanti riconoscimenti.

Eleganza e prestigio del Cervaro della Sala si percepiscono addirittura nel nome, legato alla nobile famiglia proprietaria del Castello della Sala nel XIV secolo. La Tenuta è in Umbria, tra il confine con la Toscana e la storica città di Orvieto; le sue terre si estendono tra dolci colline e la campagna, tipiche di queste zone molto vocate alla produzione di bianchi. Il suolo, infatti, è tendenzialmente argilloso, calcareo, ricco di conchiglie fossili e con vigneti esposti alla levata del sole ed escursioni termiche perfette.

Nel Cervaro della Sala è racchiusa tutta la magia e la complessità di questi luoghi, la storia e l’amore per il vino.

Dal colore giallo paglierino carico, il Cervaro della Sala di Antinori è strutturato, elegante, ha un gusto sapido e di grande raffinatezza. Al naso suggerisce piacevoli e intensi profumi di agrumi, pere, fiori di acacia ben amalgamati a sentori di vaniglia, note dolci di burro e di nocciola. Un grande vino, che sa stupire.

Zona di produzione: Umbria

Annata: 2006

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: Castello della Sala

Vitigno: Chardonnay, Grechetto

Denominazione: Umbria bianco IGT

Abbinamenti consigliati: Il vino Cervaro della Sala è un bianco perfettamente abbinabile a piatti di pesce, anche elaborati.