Farro Perlato - 500g.
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Farro Perlato - 500g.

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- Il Farro perlato è uno dei cereali più antichi al mondo. Viene definito anche l’antenato del grano. Non per nulla già nell’epoca romanica veniva utlizzato dai soldati romani, il piatto principale durante le campagne di guerra.

- Il Farro si presenta come un cereale ad alta digeribilità, ed è ricco di sostanze nutritive tra cui vitamina A e B ed anche un elevato tenore proteico rispetto ai suoi fratelli grano, segale ed orzo.

- Il Triticum dicoccum come veniva anticamente chiamato può essere utilizzato in diverse modi all’interno della vostra cucina:

  • con una bollitura di 45 minuti potrete mangiarlo comodamente come un riso bollito, avrete un grande vantaggio però: grande quantità di fibre e apporto calorico molto più basso.
  • lasciandolo venire freddo invece potrete farci una deliziosa insalata detta Farzotto! Arricchitela con verdure miste, fagiolini, piselli carote e zucchine.