Ficu La Girgentana 200g - Formaggio di Capra con CAGLIOVEGETALE

Ficu - formaggio unico di capra Girgentana realizzato esclusivamente con caglio vegetale estratto dal lattice di fico e avvolto in foglie di fico fresche, che conferiscono aromi distintivi e carattere autentico.

🧀 Caratteristiche

Il latte fresco di capra Girgentana viene accuratamente filtrato per garantire una base pura. La produzione è lenta e attenta, richiede 4-7 giorni seguendo metodi tradizionali.

La cagliata viene lavorata a mano e modellata in forme rotonde, poi avvolta in foglie di fico per aggiungere aromi vegetali, note resinose e profumi mediterranei.

📦 Scheda Tecnica

• Tipo: Formaggio fresco di capra
• Latte: Capra Girgentana
• Caglio: Vegetale (lattice di fico)
• Peso: 200g
• Origine: Agrigento, Sicilia
• Certificazione: Biologico
• Lavorazione: 100% a mano, 4-7 giorni