Fieltti Rustici di Alici Bio - 100g - Fish Different

I  filetti rustici di alici  sono filetti di alici lavorati a mano in una conserva di  olio extravergine di oliva biologico  e pochissimo venduto.

Le  alici  sono pescate nel mare Mediterraneo , nella zona di cattura Fao 37-Sub Fao 37.1,2,3, con la tecnica di pesca a lampara, tipica del Sud di Italia, una tecnica che prevede l'utilizzo di piccole imbarcazioni dotate di lampade che attirano l'attenzione di questi pesci che vengono issati a bordo utilizzando reti a circuito galleggiante. 

La tecnica della lampara contribuisce sia ad elevare la qualità del pescato, non subendo il pesce alcun stress meccanico e alcuna manipolazione, sia di rispettare la natura non danneggiando i fondali marini.

Fish Different , il marchio registrato dell'azienda Calabraittica con cui viene distribuito il prodotto, ha ottenuto la certificazione internazionale  Friend of the Sea , amico del mare, perché trasforma solo  pesce pescato con metodi eco-sostenibili  che rispettano la natura e non distruggono gli ecosistemi marini.

Dopo l'apertura conservare in luogo fresco e asciutto con il prodotto sempre ricoperto di olio evo preferibilmente bio.

Alici (Engraulis Encrasicolus) 68%, olio extra vergine di oliva biologico 31%, sale 1%. Metodo di cattura: con reti da circuizione ( Lampara).