Gran Sasso Riserva 30 mesi 350g - Pecorino Stagionato

Pecorino Gran Sasso Riserva - una particolare evoluzione del Gran Sardo creata da Gianni Faieta , lungimirante e visionario produttore abruzzese.

Forme selezionate da latte crudo di pecora sarda allevata tutto l'anno al pascolo, stagionate nelle grotte del Castello di Rocca Calascio , a circa 1500 metri d'altezza in mezzo all'Abruzzo.

🧀 Caratteristiche

Con una stagionatura in grotta di almeno 30 mesi , le forme si sono evolute in direzione della massima finezza, delicatezza e armonia. La stagionatura sufficiente a dar loro complessità in una consistenza non rigida, molto piacevole.

Formaggio realizzato con la classica tecnica di lavorazione del GRANA. La materia prima – solo latte di pecora – di animali al pascolo tutto l'anno è di eccezionale qualità. Il gusto sorprende per la rara dolcezza e l'armonia delicata, la sensazione complessiva è di grande ARMONIA .

🍽️ Come gustarlo

• Grattugiato: condisce in modo superbo
• A scaglie: con un pezzetto di pane e un paio di bicchieri di vino rappresenta la cena del pastore, adatta sia a chi vuole campare oltre i cento anni che a chi sia attento a rendere memorabili i piccoli momenti personali

📦 Scheda Tecnica

• Prodotto: Gran Sasso stagionato in grotta minimo 30 mesi
• Latte: Crudo di pecora razza sarda
• Territorio: Sardegna, affinato in Abruzzo (Rocca Calascio)
• Peso: 350g sottovuoto
• Conservazione: 1-2 anni
• Produttore: Gianni Faieta