Olio Extra Vergine di Oliva "I Clivi" - Frantoio Sant'Agata d'Oneglia- 0,5L
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Olio Extra Vergine di Oliva "I Clivi" - Frantoio Sant'Agata d'OnegliaL'Olio Extra Vergine di Oliva "I Clivi" è una miscela particolarmente apprezzata, un blend ottenuto dalla lavorazione a freddo di diverse cultivar italiane sapientemente selezionate.
Carattere e Gusto: Si distingue per il suo carattere intenso e vivace, che si esprime in un sapore deciso e in un aroma fruttato marcato.
Sapore: Rotondo, pieno e fruttato deciso, con un netto retrogusto di mandorla verde e cardo (carciofo selvatico).
Aspetto: Velato.
Colore: Giallo paglierino.
Lavorazione: Estratto unicamente mediante procedimenti meccanici e con il classico metodo di lavorazione a freddo.
Origine: 100% Italiano.
Acidità: L'acidità è molto bassa, generalmente inferiore allo 0,3%-0,4%.
Questa miscela riesce a unire la dolcezza delle olive tipiche liguri con il carattere più vigoroso di quelle provenienti da regioni del centro e del sud Italia, rendendolo un olio di intensità media, ideale sia a crudo che in cottura.
