Peperone Crusco "Zafaran Crusk" 50g - Pennella

Il modo più veloce per consumare i peperoni secchi era quello di friggerli. Alla fine di una lunga giornata di lavoro, i peperoni secchi fritti erano un pasto assicurato per i contadini senisesi.

🌶️ Caratteristiche

Da qui Zafaran' Crusck, croccanti perché fritti. Sbriciolati sopra ad un buon primo o semplicemente consumati durante un aperitivo, ti sorprenderanno con il loro sapore deciso e un'anima croccante.

È a Senise, in una vasta area pianeggiante che fa parte del Parco Nazionale del Pollino, che vengono prodotti i famosi peperoni secchi. I peperoni rossi messi ad essiccare al sole, sui balconi delle case secondo la tradizione locale, nei mesi estivi, da sempre sono parte integrante del paesaggio.

📦 Scheda Tecnica

• Certificazione: Peperone di Senise IGP (dal 1996)
• Caratteristiche: Alto contenuto di vitamina C (+30% rispetto ad altri tipi), sapore molto dolce, polpa sottilissima
• Origine: Senise, Basilicata - 100% italiano
• Lavorazione: Essiccati al sole, fritti
• Peso: 50g
• Produttore: Pennella
• Vegano

Ideale per: primi piatti, aperitivi, bruschette, condimenti