Peschiole | Verticelli | 580g

Le Peschiole di Verticelli sono piccole pesche nettarine raccolte acerbe, prima ancora che il nocciolo si formi, così da poterle gustare nella loro interezza. Simili nell’aspetto alle olive ma completamente diverse nel sapore: dolci, acidule e croccanti.

🍑 Una Storia di Famiglia

Nate da un’intuizione del fondatore Salvatore Parente, che trasformò in specialità i frutti che si spaccavano prima di maturare, le Peschiole sono oggi prodotte esclusivamente dall’Azienda Agricola Verticelli secondo un metodo di conservazione tramandato in famiglia. Raccolte a mano e lavorate in agrodolce con aceto di vino e vino bianco.

🌱 Azienda Agricola Verticelli

Fondata da Salvatore Parente nel 1978, l’azienda si estende per circa 40 ettari di campi incontaminati ai confini del Parco Regionale di Roccamonfina, nella Campania Felix degli antichi Romani. Oggi guidata dall’agronomo Mario Parente, coltiva la terra nel massimo rispetto della natura e della tradizione contadina campana.

🍽️ Utilizzo in Cucina

Ideali per antipasti gourmet, aperitivi e taglieri. Ottime abbinate a formaggi stagionati e salumi. Pronte all’uso, direttamente dal barattolo.

📦 Scheda Tecnica

• Ingredienti: Piccole pesche acerbe, aceto di vino, acqua, zucchero, sale, vino bianco (solfiti).
• Allergeni: Contiene solfiti (vino bianco).
• Valori nutrizionali per 100g:
  • Energia: 84 kJ / 20 kcal
  • Grassi: <0,1g
  •   di cui saturi: <0,1g
  • Carboidrati: 3,0g
  •   di cui zuccheri: 2,40g
  • Fibre: 3,12g
  • Proteine: 0,45g
  • Sale: 0,90g
• Peso netto: 580g (peso sgocciolato: 370g)

🍽️ Caratteristiche Alimentari

• 🌱 Vegano
• 🥦 Vegetariano
• ❌🌾 Senza glutine
• ❌🥛 Senza lattosio

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