NINO BARRACO - Pignatello - 2011 - 750ml

Il Pignatello Terre Siciliane IGT di Nino Barraco rappresenta la salvaguardia di un vitigno autoctono siciliano a rischio estinzione. Un vino rosso di tradizione e qualità, frutto di passione e amore verso il territorio, con profumi fruttati e un sorso caldo e croccante.

Caratteristiche tecniche:

• Denominazione: Terre Siciliane IGT
• Tipologia: Vino Rosso
• Annata: 2011
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Uvaggio: 100% Perricone (Pignatello)
• Produttore: Nino Barraco
• Zona di produzione: Sicilia

Vigneto e vinificazione:
Il Pignatello, noto anche come Perricone, è un vitigno autoctono che ha rischiato di sparire per far posto ad altre varietà dal maggiore appeal commerciale. Nino Barraco, insieme a pochi altri piccoli produttori, si batte perché il Pignatello non scompaia. Vinificazione tradizionale che esalta le caratteristiche del vitigno.

Note di degustazione:

• Colore: Rosso rubino, luminoso e consistente
• Profumi: Fragranti sensazioni fruttate di lampone e marasca, china e tabacco, humus e sottobosco
• Gusto: Snello ma di buon appagamento sensoriale, tannini energici, coerenti ritorni fruttati su delicata scia minerale

Abbinamenti:
Primi piatti di carne, carni rosse, salumi, formaggi stagionati. Temperatura consigliata 16-18°C

Nino Barraco:
Piccolo produttore siciliano che valorizza i vitigni autoctoni a rischio estinzione con vini territoriali e autentici.