Pomodori “Ciliegino” essiccati al sole (In olio EVO) 230 gr - I Contadini

Pomodori “Ciliegino” essiccati al sole (In olio EVO) 230 gr - I Contadini

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I pomodori ciliegini vengono coltivati ad aprile e raccolti a mano nel mese di luglio.

I pomodori vengono raccolti, lavati, selezionai, tagliati manualmente, salati e fatti essiccare per 4-5 giorni sui telai.  Poi vengono selezionati, lavati e conditi con spezie del mediterraneo e invasati in olio extravergine di oliva.

Per ottenere 800 gr di pomodorini ciliegini essiccati, servono circa 10 kg di pomodorini freschi e oltre 130 ore di lavorazione!

Ingredienti:

  • pomodori "Ciliegino" essiccati al sole (62%)
  • olio extra vergine di oliva (30%)
  • sale integrale
  • capperi
  • peperoncino piccante
  • aceto di mele
  • menta fresca
  • aglio
  • succo di limone.