Salame Rosa Presidio Slow Food 600g - Bonfatti

Salame Rosa - salume antico tipico della provincia di Bologna, parte del Presidio Slow Food.

🥓 Caratteristiche Uniche

A prima vista, il salame rosa somiglia ad una mortadella, grande e di colore rosa-aranciato, ma al gusto ricorda più un arrosto di maiale. Non ha nulla del salame tradizionale, se non nel nome.

È prodotto con i tagli magri di coscia a cui sono aggiunti i cubetti di grasso di guanciale, che conferiscono al prodotto la sua caratteristica texture e sapore.

📦 Scheda Tecnica

• Peso: 600g
• Origine: Bologna, Emilia-Romagna
• Riconoscimento: Presidio Slow Food
• Ingredienti: Carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante (ascorbato di sodio), conservante (nitrito di sodio)
• Budello: Non edibile
• Produttore: Bonfatti