Moscato d'Asti DOCG 2016 - Oddero
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Il Moscato d'Asti Cascina Fiori di Oddero nasce nel vigento di Cascina Fiori, situato nel comune di Trezzo Tinella, in provincia di Cuneo.
È prodotto con uve Moscato Bianco in purezza, raccolte unicamente a mano durante la prima decade di settembre. Dopo la diraspatura e la pigiatura, le uve subiscono un processo di crio-macerazione a temperatura controllata per 12 ore e il mosto pressato viene lasciato fermentare in acciaio inox a freddo.
Il Cascina Fiori è caratterizzato da un colore giallo dalla buona intensità. Al naso si apre con un bouquet fragrante e aromatico, in cui spiccano sfumature di mandarino e pompelmo, note di pesca bianca, ricordi di fiori e di salvia. In bocca risulta fresco, dolce e piacevolmente aromatico.
Perfetto per accompagnare dolci secchi e pasticceria, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati. Da provare anche con salumi o come aperitivo.
