Moscato d’Asti - Vigna senza nome 2011 - Braida - Giacomo Bologna
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Il Moscato d’Asti Vigna Senza Nome di Braida nasce in vigneti situati nel comune di Mango d’Alba, in provincia di Cuneo.
È ottenuto da uve Moscato in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano.
Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene in autoclave ad una temperatura controllata di 4°C per circa 20 giorni.
Successivamente il vino affina in bottiglia per alcune settimane, prima di essere commercializzato.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante, da una spuma ricca e da un perlage fine e persistente.
Al naso si apre con freschi profumi di frutta secca, arricchiti da sentori di fiori d’arancio, rosa e muschio.
Al palato risulta dolce e tipicamente aromatico, con un finale gradevolmente persistente
