Terrazze Di Levante 2014 - Antonio Mazzella

Piedirosso e aglianico sono le varietà di uve a bacca rossa delle Cantine Antonio Mazzella, crescono ad Ischia, da vigne strappate alla roccia, con il sole e il vento che in certe giornate soffia forte, trasportando salsedine e iodio.

Vigne particolarmente difficili da gestire per altitudini e pendenze: la natura impervia e rocciosa del territorio rende difficile l’adattabilità della vite, così come è difficile trovare terreno sufficiente per impiantare le viti, visto che l’isola dispone di poche aree senza dislivelli.

Terrazze di Levante è infatti prodotto da una vigna terrazzata orientata verso Est, dove i primi raggi del sole mattutino accarezzano le uve, definendo poi nel vino personalità e territorialità.

Una produzione artigianale che ricorda al sorso la bellezza selvaggia di alcuni luoghi del mediterraneo, espressa nelle note scure di mirtillo, lentisco, mora e violetta selvatica, profumi che fanno da sfondo a nuance di aghi di pino, agli oli essenziali e alle fini spezie orientali.

La natura vulcanica dell’isola è raccontata dalla scia affumicata.

Terrazze di Levante vede l’impiego dell’85% di piedirosso e del 15% di aglianico. Dopo la vinificazione rimane in acciaio per 12 mesi, per poi maturare in botti di rovere francese per altri 10 mesi.

Al sorso palesa equilibrio, sapidità e profondità, mentre il tannino ben integrato e la lunga persistenza sostenuta dalla freschezza lo marcano per piacevolezza.

• Vitigni: Guarnaccia, Piedirosso, Aglianico.
• Vinificazione: La fermentazione avviene con macerazione delle bucce con il mosto per 5-6 giorni, seguita da un controllo rigoroso della temperatura.
• Affinamento: Il vino matura in acciaio per 12 mesi, poi in botti di rovere francese per ulteriori 8 mesi e, infine, viene affinato in bottiglia.
• Aromi e Gusto: Note fruttate e speziate, con un equilibrio tra acidità e tannini che lo rende potente ma armonico.
• Abbinamenti Gastronomici: Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, pasta e agnello, esaltando in particolare piatti come il roast beef, il maiale saltato e lo stufato irlandese.
• Temperatura di Servizio: 16-18 °C.