BARRACO - Zibibbo - 2010 - 750ml

Lo Zibibbo Terre Siciliane IGT di Barraco è un vino unico dal carattere artigianale, fuori da ogni schema. Prodotto con uve Zibibbo (Moscato di Alessandria) 100% della vendemmia 2010, questo vino bianco siciliano viene lasciato fermentare e macerare a lungo, esprimendo ricchezza, complessità e grande sapidità.

Caratteristiche tecniche:
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Tipologia: Vino Bianco
Annata: 2010
Gradazione alcolica: 13% vol.
Uvaggio: Zibibbo (Moscato di Alessandria) 100%
Produttore: Barraco
Zona di produzione: Sicilia
Terreno: Terre scure e calcare
Sistema di allevamento: Guyot, spalliera bassa
Vinificazione: Macerazione 24 ore sulle bucce
Maturazione: Da settembre fino in primavera in acciaio e cemento

Note di degustazione:
Colore: Giallo paglierino
Profumi: Ricco e complesso, sentori aromatici classici, scorze di lime, cedro, arancio, pompelmo, basilico, rosmarino, finale di zenzero elegantissimo
Gusto: Grande sapidità, buona persistenza
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti: Pasta fresca con pesto alla genovese, tortelli di zucca alla mantovana, cucina orientale, pesce al sale, pesce azzurro come la lampuga