Araj
Araj Fregola Grossa 500 gr
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Araj es una palabra sarda que significa "viento fresco".
La fábrica de pasta está situada en el corazón de Cerdeña, en la región meridional de Barbagia, donde sopla este "viento fresco".
La pasta se elabora de forma tradicional con granos molidos en un antiguo molino de piedra. La fregola es una pasta muy pequeña y redonda, disponible en formatos finos y gruesos.
Asarlo después de secarlo realza su aroma y garantiza una mejor resistencia a la cocción.
