Bucatini ad Archetto Pasta Napoletana | Kuoko Mercante | 500g
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Pasta de sémola de trigo duro, estirada al bronce y secada siempre durante largo tiempo.
Dejadas secar mucho tiempo dan una textura y sabor que las diferencia de las pastas industriales.
Nuestra pasta artesanal está hecha con trigo duro de Apulia de Altamura y con la habilidad de maestros pastadores seleccionados.
Secar a baja temperatura, lentamente, con la debida habilidad manual.
Gracias al proceso de trefilado en bronce, la pasta presenta una marcada porosidad y le permite recoger todos los condimentos, realzando su sabor en el paladar.
