Carciofi con gambo alla Crudaiola 1600 gr - I Contadini

I Carciofi con Gambo alla Crudaiola sono carciofi, varietà Violetto brindisino, coltivati direttamente dall'azienda e lavorati dalla stessa, artigianalmente, appena raccolti, in olio extravergine di oliva.

Gli unici conservanti utilizzati sono naturali e nello specifico, un sale, Presidio Slow Food, che è prodotto nelle saline a conduzione tradizionale in aree marine protette, l'aceto di mele biologico proveniente dall'Emilia Romagna e il succo di limone da limoni biologici che provengono dalla Calabria. 

Sono croccanti e gustosi, stuzzicanti e profumati ideali sia come antipasto che come contorno per secondi piatti. 

La lavorazione consiste in una pulitura manuale, il carciofo viene poi subito invasato in olio extra vergine di oliva.

Ingredienti:

• carciofi (65%)
• olio di semi di girasole
• olio extra vergine di oliva
• aceto di mele
• sale integrale
• succo di limone