Los filetes de anchoa rústicos son filetes de anchoa conservados a mano en una conserva de aceite de oliva virgen extra ecológico y muy poca sal.
La pesca de la anchoa se realiza en el mar Mediterráneo , en la zona de captura FAO 37-Sub FAO 37.1,2,3, mediante la técnica de pesca con lampara, típica del sur de Italia, una técnica que consiste en el uso de pequeñas embarcaciones equipadas con lámparas que atraen la atención de estos peces, que luego son izados a bordo mediante redes de cerco flotantes.
La técnica de la lampara contribuye tanto a mejorar la calidad de las capturas, al no someter los peces a ningún estrés mecánico ni manipulación, como a respetar la naturaleza al no dañar el fondo marino.
Una vez abierto, conservar en un lugar fresco y seco, cubriendo siempre el producto con aceite de oliva virgen extra, preferiblemente ecológico.
El paquete contiene 250g.
Ingredientes: ANCHOAS (pescado) (Engraulis encrasicolus) 68%, aceite de oliva virgen extra 31%*, sal 1%. *De agricultura ecológica.
100% ITALIANO
Sólo pescado del Mediterráneo, capturado por barcos italianos, íntegramente procesado y envasado en la planta de Anoia (Italia).
Fish Different , marca registrada de la empresa calabraittica a través de la cual se distribuye el producto, ha obtenido la certificación internacional Friend of the Sea, porque procesa sólo pescado capturado con métodos eco-sostenibles que respetan la naturaleza y no destruyen los ecosistemas marinos.
PESCE DIVERSO es amigo de los mares. El pescado se captura con métodos ecosostenibles que respetan la naturaleza y no destruyen los ecosistemas marinos.
Área de captura: FAO 37-SubFAO 37.1,2,3
Los peces de FISH DIFFERENT se capturan con la “Lampara”, una técnica típica del sur de Italia, realizada con pequeñas embarcaciones equipadas con lámparas que atraen a los peces, que luego son izados a bordo con una red de circulación flotante.
Los peces no están sometidos a estrés mecánico ni manipulación, por lo que Lampara garantiza una captura de alta calidad. Además, a diferencia de los barcos de pesca industrial, Lampara es selectivo, no daña el fondo marino y es ecosostenible.
