I filetti rustici di alici sono filetti di alici lavorate a mano in una conserva di olio extravergine di oliva biologico e pochissimo sale.
Le alici sono pescate nel mare Mediterraneo, nella zona di cattura Fao 37-Sub Fao 37.1,2,3, con la tecnica di pesca a lampara, tipica del Sud di Italia, una tecnica che prevede l’utilizzo di piccole imbarcazioni dotate di lampade che attirano l’attenzione di questi pesci che vengono issati a bordo utilizzando reti a circuizione galleggiante.
La tecnica della lampara contribuisce sia ad elevare la qualità del pescato, non subendo il pesce alcun stress meccanico e alcuna manipolazione, sia di rispettare la natura non danneggiando i fondali marini.
Dopo l'apertura conservare in luogo fresco e asciutto con il prodotto sempre ricoperto di olio evo preferibilmente bio.
La confezione è da 250gr.
Ingredienti: ALICI (pesce) (Engraulis Encrasicolus) 68%, olio extravergine di oliva 31%*, sale 1%. *Da agricoltura bIologica
100% ITALIANO
Solo pesce del Mediterraneo, pescato da barche italiane, completamente lavorato e confezionato nello stabilimento di Anoia (Italia).
Fish Different , il marchio registrato dell'azienda Calabraittica con cui viene distribuito il prodotto, ha ottenuto la certificazione internazionale Friend of the Sea , amico del mare, perché trasforma solo pesce pescato con metodi eco-sostenibili che rispettano la natura e non distruggono gli ecosistemi marini.
PESCE DIVERSO è amico dei mari. Il pesce è pescato con metodi eco-sostenibili che rispettano la natura e non distruggono gli ecosistemi marini.
Zona di cattura: FAO 37-SubFAO 37.1,2,3
Il pesce di FISH DIFFERENT è catturato con la “Lampara”, una tecnica tipica del Sud Italia, fatta con piccole imbarcazioni di lampade dotate che attirano i pesci, issati poi a bordo con una rete a circolazione galleggiante.
Il pesce non subisce stress meccanico e non viene manipolato, per questo la Lampara garantisce un pescato di alta qualità. Inoltre, a differenza dei pescherecci industriali, la Lampara è selettiva, non danneggia i fondali marini ed è ecosostenibile.
