Puré de Tomate Amarillo "La Gialla" - I Contadini - 250g

Ingredientes: 100% tomate amarillo

El puré de tomate amarillo es espeso, pulposo, rústico y de elaboración artesanal. Su dulzor y baja acidez lo hacen ideal para condimentar platos tradicionales del sur de Italia.

Los tomates amarillos cultivados en Apulia, cosechados y procesados a mano en pleno verano, aportan su vibrante color y suave sabor a esta passata. La variedad utilizada para elaborarla tiene una pulpa muy carnosa y carece de acidez, lo que da como resultado una passata densa y envolvente, pero a la vez más delicada.

Con tomates 100% Apulianos cultivados en campo abierto.

Fueron los primeros tomates que llegaron de América, de ahí su nombre de "manzana dorada" debido a su color amarillo. Es un tomate verdaderamente especial por su color, su composición (contiene carotenoides, flavonoides y vitamina C) y su textura: ¡su piel particularmente gruesa permite preparar un puré muy espeso!

Pero este tomate también esconde un secreto: no tiene acidez, lo que convierte la passata en un auténtico placer en la cocina, permitiendo crear una combinación perfecta incluso con platos a base de pescado.