Pastificio Morelli
La Pasta con il Germe di Grano - Pastificio Morelli - 500 g
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Tempo di cottura: 8 minuti
I Prodotti del Pastificio Morelli sono unici nel loro genere.
Il segreto è un ingrediente che non si trova nelle paste comuni: si tratta del Germe di Grano, che costituisce il cuore del chicco, e contiene Vitamine e proteine vegetali. Tutti elementi genuini che aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari, l’ipertensione e livelli di colesterolo alti.
A differenza delle grandi industrie che sono costrette a lavorare farine senza il Germe di Grano, l’ Antico Pastificio Morelli utilizza tecniche di lavorazione artigianale che consentono di poter reinserire il Germe di Grano, sempre fresco, dentro la semola.
Dopo anni di utilizzo del Germe di Grano, l’ Antico Pastificio Morelli, è riuscito ad ottenere una pasta di inconfondibile sapore, che durante la cottura sprigiona un intenso profumo di grano e l’acqua si tinge leggermente di verde proprio per la presenza del germe fresco.
La Pasta al Germe di Grano Morelli è considerata un prodotto di primissima qualità non solo perchè contiene il Germe di Grano, ma anche perchè è fatta con le migliori semole di grano duro italiane che vengono lavorate con tecniche tutte artigianali. Le macchine pressano l’impasto lentamente. Dopo una stesura a mano sui telai, l’essicazione avviene in celle dove la pasta rimane 36 ore a seccare a bassa temperatura. In questo modo vengono mantenute tutte le caratteristiche organolettiche e nutritive del prodotto.
| Semola di grano duro, Acqua, Germe di grano (3,5%) |
| Predisporre in una pentola capiente 1 litro di acqua ogni 100 grammi di prodotto da cuocere; aggiungere sale grosso (circa 10 - 12 grammi per litro); portare ad ebollizione; calare la pasta e cuocere per il tempo indicato. Colare e condire. |
| 36 mesi; la scadenza è espressa come data (giorno, mese ed anno) corrispondente ad un periodo di tre anni dalla data di produzione. |
| Tenere in luogo asciutto e lontano dai cereali |
