I Contadini
Lampascioni en Aceite de Oliva Virgen Extra I Contadini 230 gr
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Son una fruta silvestre que se encuentra bajo tierra. No se pueden cultivar, y su presencia en nuestras mesas está garantizada por agricultores que las cosechan con zamponcelli especiales.
Hay que lavarlos bien, escaldarlos con agua y vinagre y limpiarlos a mano con un cuchillo pequeño. Es un trabajo muy meticuloso que requiere mucho cuidado y tiempo. Finalmente, se envasan a mano.
Ingredientes: lampascioni "Musari comosum (L.) Mill." (65%), aceite de oliva virgen extra (30%), pimienta picante, vinagre de manzana, sal
