Lupino Gigante di Vairano 580 gr Verticelli - Presidio Slow Food

Il Lupino Gigante di Vairano è un legume ad alto contenuto proteico caratterizzato dalle grandi dimensioni, da cui ne prende il nome. Ha spiccate proprietà nutrizionali essendo ricco di proteine, fibre e minerali, privo di colesterolo e glutine. Ha, inoltre, ottime capacità di regolarizzare il benessere intestinale. Alimento consigliato per soggetti diabetici. Ideale per snack, aperitivi, antipasti e insalate. 

Chiamato anche Lupinone, è un ecotipo appartenente alla famiglia delle leguminose. La pianta ha un portamento eretto, che può raggiungere anche il metro e mezzo di altezza, ed emette fino a tre infiorescenze che danno vita ai baccelli, i quali contengono da 3 a 6 lupini. I lupini sono appiattiti, di colore beige, di forma tondeggiante, di consistenza pastosa e dal sapore delicato.

Ingredienti:

lupini

acqua

sale