Aglio Nero di Voghiera 1 Bulbo - 30 gr - Nero Fermento
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UTILIZZO DEL PRODOTTO
Da usare a crudo su insalate o paste fredde, ideale per aromatizzare ogni piatto (risotti, pasta, carne, pesce, verdure) aggiungendolo negli ultimi minuti di cottura. Trasformato in crema (con l’aggiunta di olio, acqua o brodo vegetale) risulta ottimo su crostini, crackers, grissini, schiacciatine, tartine, formaggi o per condire paste.
Nero di Voghiera è il primo e unico aglio nero realizzato esclusivamente con aglio di Voghiera D.O.P. Questo aglio, noto per il suo gusto dolce e delicato, subisce un processo di fermentazione naturale che ne esalta le qualità, trasformando i bulbi in uno spicchio ricco di sapori complessi e benefici per il benessere. Il risultato è un aglio nero che mantiene l’essenza del territorio di origine e si distingue per proprietà uniche, tra cui un’alta concentrazione di antiossidanti e nutrienti che lo rendono un ingrediente prezioso in cucina.
Grazie al suo sapore, il nero di Voghiera si presta a innumerevoli ricette, aggiungendo un tocco raffinato a ogni piatto e valorizzando con eleganza anche le preparazioni più semplici.
Rispettando la tipica freschezza dell’aglio di Voghiera D.O.P, il Nero di Voghiera abbandona l’aroma intenso e pungente in favore di una maggiore digeribilità, di un sapore più morbido e delicato e di un aroma complesso dalle mille sfumature, in cui le classiche note balsamiche e di liquirizia dell’aglio nero vengono esaltate dalla tipica freschezza dell’Aglio di Voghiera D.O.P.
Raffinato e delicato, l’Aglio di Voghiera D.O.P. è rinomato per il suo gusto dolce e fresco, frutto di enzimi, vitamine, flavonoidi e sali minerali che insieme creano un’anima aromatica e genetica unica e inimitabile. NeroFermento è socia Consorzio Produttori Aglio di Voghiera, costituito nel 2000 nel comune ferrarese con lo scopo di tutelare e promuovere questo prodotto agricolo tradizionale, che ha ottenuto nel 2010 il riconoscimento quale Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.). Sinonimo di tradizione, l’Aglio di Voghiera D.O.P. vanta un profondo legame con il territorio e la gente che lo abita, caratteristiche che vengono preservate mantenendo tutte le operazioni strettamente all’interno del distretto produttivo come sancito nel disciplinare di produzione: ogni fase è accuratamente monitorata e certificata e molteplici sono i controlli di qualità a cui viene sottoposto il prodotto.
