Pancetta cotta nello Strutto - 400gr

La Pancetta, taglio proveniente da carni fresche tassativamente italiane, una volta 'squadrata' (refilata), viene sottoposta a salatura con l'utilizzo di sale, pepe e aglio misto ad un po' di rosmarino, successivamente avvolta viene fatta cuocere 'udite udite' nello strutto (la Sugna del maiale Fusa) che conferisce al prodotto finito una morbidezza ed un profumo inconfondibili.

senza aggiunta di farine, latte e i suoi derivati.