Bucatini ad Archetto 500 gr

Pasta de sémola de trigo duro, estirada al bronce y secada siempre durante largo tiempo.

Dejadas secar mucho tiempo dan una textura y sabor que las diferencia de las pastas industriales.

Nuestra pasta artesanal está hecha con trigo duro de Apulia de Altamura y con la habilidad de maestros pastadores seleccionados.

Secar a baja temperatura, lentamente, con la debida habilidad manual.

Gracias al proceso de trefilado en bronce, la pasta presenta una marcada porosidad y le permite recoger todos los condimentos, realzando su sabor en el paladar.