'e ZiToNi

Pasta artesanal elaborada con sémola de trigo duro de Apulia, estirada al bronce.

secado lento a baja temperatura.

Nuestra pasta artesanal está hecha con trigo duro de Apulia de Altamura y con la habilidad de maestros pastadores seleccionados.

Secar a baja temperatura, lentamente, con la debida habilidad manual.

Gracias al proceso de trefilado en bronce, la pasta tiene una marcada porosidad y le permite recoger todos los condimentos, realzando su sabor en el paladar.