Kuoko Mercante
PomoPop - Antico Pomodoro di Napoli - 800g
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La consistenza e il profumo rendono unico il POMOPOP
nel processo di trasformazione, oltre alla materia prima, al momento e al tempo di raccolta, troppo acerbi o troppo maturi, la differenza su tutte le varie fasi la fa il succo di pomodoro semi-concentrato che governerà i pomodori pelati.
Un pomodoro pelato San Marzano autentico, unico e irripetibile come sapore e come gusto, buonissimo, in lattina da 800 g, proprio come era confezionato ai primi del '900 nell'Agro Nocerino Sarnese.
I Pomodori fanno parte del nostro immaginario e sono tra gli ingredienti più popolari. Il termine POMOPOP nasce spontaneamente dai giochi di parole, di suoni che faccio con mio figlio Aldo e da lui è stato coniato.
L'idea di creare questo pomodoro in latta nasce da un incontro. Mi sono trovato alcuni anni fa a cercare erbette e verdure a foglie in quel di Lavorate di Sarno dalla famiglia Montoro, in particolare con Dario.
Fu lui a farmi provare il suo pomodoro. La cosa che più mi colpì fu l'amore e la passione che tutta la famiglia Montoro metteva in questa coltura, nel preservare l'autenticità e le tradizioni della loro terra.
Con loro, poi, mi sono occupato io stesso della raccolta, della lavorazione e della preparazione del succo realizzato con lo stesso pomodoro.
È dal 2013 che facciamo questa lavorazione che perfezioniamo sempre di più.
Sono soddisfatto e quest'anno è un pomodoro superiore a qualsiasi aspettativa di sapore immaginabile.
L'etichetta POMOPOP me l'ha donata un'artista, Roxy in the box, che stimo e voglio bene. Sembra un fumetto, ma chi fa le cose con passione non può non essere un fumetto, ma chi fa le cose con passione non può non esserlo!”
Buon appetito‼
