Salsa Ariete Riserva - Salsa De Garbanzos Y Trigo - 200ml - Nesler Cibo Vivo

Maduración lenta de 3 años .

Esta salsa RISERVA tiene aromas propios que evolucionan como los de un vino especial.

Notas de frutos secos, especias, mermeladas cocidas, membrillo.

Esta salsa vegana de garbanzos y trigo madura durante 3 veranos, desde primavera hasta otoño.

Las salsas de shoyu se elaboran con legumbres y cereales seleccionados, sal marina siciliana entera y agua.

Las salsas de shoyu Nesler - Cibo Vivo ( shoyu es el término japonés para "salsa de soja") se elaboran con legumbres y cereales seleccionados, sal marina siciliana y agua. No utilizamos soja , sino legumbres más adaptadas a nuestro entorno (garbanzos, guisantes, lentejas y habas), que son más fáciles de digerir y sostenibles para el medio ambiente. Todo el proceso es artesanal y se lleva a cabo con sumo cuidado. Todas las salsas maduran durante al menos un año completo, o más tiempo según las necesidades. La fermentación de las salsas es compleja: anaeróbica en el fondo y aeróbica en la superficie. Este proceso produce un espectro de sabores más amplio, un umami más intenso y aromas con tendencia afrutada.