Salsa Genovesa 300g - Antica Passione

En Nápoles, "Genovese" significa "salsa genovesa", la salsa espesa que se obtiene cocinando con paciencia cebollas y carne a fuego muy lento . El ragú es un alimento especial, un alimento para el alma, preparado más siguiendo un ritual que una receta. En cualquier ragú que se precie, el verdadero ingrediente es el tiempo. El ragú debe cocerse a fuego muy lento durante muchas horas.
Junto con el ragú, el genovés es el orgullo de la cocina napolitana.

Ingredientes :

Cebolla, cerdo, ternera, requesón curado, aceite de oliva virgen extra, manteca de cerdo, hojas de laurel, sal.