Vincotto Originale - Gianni Calogiuri Azienda Agricola 25ml

A differenza dell'aceto balsamico, il Vincotto si distingue per una ricetta segreta e un processo artigianale su piccola scala, che prevede un lungo affinamento in botti di rovere. Questo metodo esalta il sapore, conferendo al Vincotto un gusto profondo e avvolgente, ideale per vari piatti.

Dal 1825, la famiglia di Gianni Calogiuri in Lizzanello, Lecce, porta avanti la tradizione della produzione del Vincotto originale, un pregiato condimento ottenuto dalla cottura del mosto di uva Negroamaro e Malvasia Nera, varietà autoctone pugliesi.