Kuoko Mercante
Vino Espumoso - Ca'del Bosco 2001 - 750ml. 12,5% ABV.
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Ca' del Bosco es, sin duda, un pilar no solo de la región de Franciacorta, sino de todo el panorama vitivinícola nacional. Esta importante planta de producción se fundó a mediados de la década de 1960, cuando Annamaria Clementi Zanella adquirió una pequeña casa con el mismo nombre, rodeada de bosques y viñedos, en el municipio de Erbusco, en el corazón de la zona.
La trayectoria vitivinícola de la bodega fue iniciada por el hijo de Annamaria, Maurizio Zanella, quien identificó y realzó con éxito las características del terroir de Franciacorta. A principios de la década de 1970, Maurizio fue pionero en el desarrollo de la zona, transformando la pequeña casa rural "Ca' del Bosc" en una de las bodegas más modernas y productivas de Italia. Desde entonces, cada acción se ha guiado por un principio fundamental que define la esencia de la bodega: la búsqueda de la excelencia.
Hoy en día, Ca' del Bosco se extiende sobre doscientas hectáreas de viñedos, tanto propios como arrendados, donde cada variedad de uva cultivada –no hay que olvidar que la bodega, además de producir vinos espumosos, también produce vinos blancos y tintos– se cuida hasta el más mínimo detalle.
Las viñas, que hoy en día tienen casi todas una edad promedio de más de cuarenta años, se tratan por separado durante la vinificación, respetando las características únicas de cada terroir. Las diferentes parcelas se ensamblan solo después de completar la maduración, lo que garantiza una comprensión clara de la máxima expresión de cada uva. El terroir y sus raíces son lo primero, y precisamente en consonancia con esta inteligente filosofía, se utiliza un régimen agronómico de bajo impacto entre las hileras, con un uso mínimo de fertilizantes orgánicos.
Ca' del Bosco es ahora una empresa consolidada que produce una amplia gama de vinos, incluyendo Franciacorta (principalmente "Cuvée Prestige" y "Cuvée Annamaria Clementi"), así como vinos tintos y blancos. Entre sus últimos lanzamientos se encuentra el Curtefranca "Corte del Lupo", elaborado con Chardonnay. Algunos de estos vinos presumen de una longevidad impresionante, capaces de conquistar los paladares más exigentes de toda Italia.
La trayectoria vitivinícola de la bodega fue iniciada por el hijo de Annamaria, Maurizio Zanella, quien identificó y realzó con éxito las características del terroir de Franciacorta. A principios de la década de 1970, Maurizio fue pionero en el desarrollo de la zona, transformando la pequeña casa rural "Ca' del Bosc" en una de las bodegas más modernas y productivas de Italia. Desde entonces, cada acción se ha guiado por un principio fundamental que define la esencia de la bodega: la búsqueda de la excelencia.
Hoy en día, Ca' del Bosco se extiende sobre doscientas hectáreas de viñedos, tanto propios como arrendados, donde cada variedad de uva cultivada –no hay que olvidar que la bodega, además de producir vinos espumosos, también produce vinos blancos y tintos– se cuida hasta el más mínimo detalle.
Las viñas, que hoy en día tienen casi todas una edad promedio de más de cuarenta años, se tratan por separado durante la vinificación, respetando las características únicas de cada terroir. Las diferentes parcelas se ensamblan solo después de completar la maduración, lo que garantiza una comprensión clara de la máxima expresión de cada uva. El terroir y sus raíces son lo primero, y precisamente en consonancia con esta inteligente filosofía, se utiliza un régimen agronómico de bajo impacto entre las hileras, con un uso mínimo de fertilizantes orgánicos.
Ca' del Bosco es ahora una empresa consolidada que produce una amplia gama de vinos, incluyendo Franciacorta (principalmente "Cuvée Prestige" y "Cuvée Annamaria Clementi"), así como vinos tintos y blancos. Entre sus últimos lanzamientos se encuentra el Curtefranca "Corte del Lupo", elaborado con Chardonnay. Algunos de estos vinos presumen de una longevidad impresionante, capaces de conquistar los paladares más exigentes de toda Italia.
